Adagiato sulle verdi colline di Rolle, nel cuore del territorio del Prosecco Superiore D.O.C.G patrimonio dell’Unesco, il Relais Duca di Dolle è una struttura ricettiva elegante e raffinata, ricavata da un antico eremo camaldolese, ristrutturato nel pieno rispetto della struttura originaria e di cui ancora oggi si possono ammirare opere d’arte ed elementi architettonici di un tempo.

I camaldolesi hanno sempre costruito i loro eremi in località impervie di straordinaria bellezza e in luoghi di silenzio in cui era possibile l’incontro con il Signore grazie ad un contatto diretto con la Natura. Questa è la testimonianza del fatto che il Relais Duca di Dolle sia considerato un luogo quasi sacro, mistico, una sorta di Paradiso in Terra.

L’intera struttura è composta da nove camere matrimoniali, due appartamenti e due suite appartate nel mezzo delle colline, dotati di ogni comfort e con un arredamento in piena armonia con l’ambiente.

Nel corpo centrale, un’ampia e luminosa sala colazione accoglie gli ospiti al mattino e accanto ad essa si trova un piccolo bistrò, in cui poter intrattenersi per degustare un ottimo calice di vino accompagnato dai piatti della cucina, con un menù che unisce la tradizione locale con contaminazioni dal mondo.