BRT

10,00 

Prosecco Brut dal vivace perlage, ottenuto con uve Glera, Verdiso e Perera da viti di 25-30 anni coltivate secondo metodi naturali e rispettosi dell’ambiente all’interno della tenuta di Rolle.

Gradevole, fresco, ben strutturato e sapido: può accompagnare da solo anche un intero pasto, incontra i gusti giovani e moderni, sempre più orientati al mondo dei Brut.

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Descrizione

Vista: Giallo paglierino carico con marcati riflessi verdognoli, perlage molto fine e ben persistente.
Olfatto: Media intensità ed elevata finezza con marcate sensazioni di crosta di pane e frutta matura, mela, pera Williams, leggere note floreali di acacia e glicine.
Gusto: Magro, leggermente rugoso, asciutto, di buona struttura e sapidità, mediamente persistente con espressione acidula e finale salino.
Servizio: Servire in un tulipano ampio di cristallo a bocca richiudente alla temperatura di 6-8 °C.
Suggerimenti: Con la sua spiccata personalità accompagna degnamentepesci importanti e carni bianche ma anche primi piatti particolari a base di pasta.
Come Indicare nella “Carta dei Vini”: “Duca di Dolle” – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. – “BRT” – Spumante Brut, Rolle di Cison di Valmarino  (Treviso) Italia.
Produzione: 30.000 bottiglie/anno.

Scheda Tecnica

Peso 1 kg
Vitigno

90% Glera, 5% Verdiso, 5% Perera

Età delle vigne

Dai 25 ai 30 anni

Esposizione dei vigneti

Sud

Forma di allevamento

Doppio capovolto

Epoca di vendemmia

Fine Settembre

Modalità di raccolta

Manuale con immediato trasporto delle uve in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata (8-10 °C)

Gradazione alcolica

11,5 % Vol.

Residuo zuccherino

8 grammi per litro

Acidità totale

5,5 grammi per litro

Estratto secco

19 grammi per litro

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