La nostra tenuta si trova nella piccola frazione di Rolle, parte del comune di Cison di Valmarino e proprio nel cuore delle Colline di Conegliano-Valdobbiadene, patrimonio UNESCO a partire dal 2019.
La posizione unica e privilegiata è giusto a metà strada tra altri due Patrimoni dell’Umanità, ovvero le Dolomiti e Venezia.
Duca Di Dolle è prima di tutto un’azienda agricola la cui missione è quella di preservare la natura di cui siamo custodi, valorizzandone i frutti attraverso la creazione di vini di altissima qualità.
Nel suo complesso la tenuta rappresenta un vero e proprio ecosistema, data la sua estensione che sfiora i 100 ettari totali e la naturale diversità degli ambienti presenti. Si affiancano infatti a 25 ettari di vigneto ben 75 ettari circa di boschi e prati, in piccola parte utilizzati anche per l’allevamento di suini della razza “Nero di Parma” allo stato brado e galline ovaiole, da cui vengono ricavati in seguito prodotti di consumo per gli ospiti del nostro Relais. Vicino alla struttura principale possiamo inoltre trovare una varietà di alberi da frutto ed un piccolo orto curato dal nostro staff.
Il paesaggio collinare è caratterizzato da pendenze rilevanti, le cosiddette “Rive”, fino al fondo valle dove è situato un laghetto artificiale per l’irrigazione. La vigna è infatti irrigata con un sistema a goccia tramite l’attingimento dal lago a valle, che a sua volta si auto-alimenta grazie alle acque piovane e del sottosuolo.
Il paesaggio collinare è caratterizzato da pendenze rilevanti, le cosiddette “Rive”, fino al fondo valle dove è situato un laghetto artificiale per l’irrigazione. La vigna è infatti irrigata con un sistema a goccia tramite l’attingimento dal lago a valle, che a sua volta si auto-alimenta grazie alle acque piovane e del sottosuolo.
Il terreno è formato da un substrato argilloso – calcareo di non facile lavorazione, ma comunque ottimo per la produzione di uve da vino di eccellente qualità. Infatti gran parte del sottosuolo dell’azienda è costituito da Marna, ossia una roccia sedimentaria che a contatto con l’aria si sgretola. Tale composizione è molto ricca di minerali assimilabili dalle radici della vite stessa. L’assorbimento di questi minerali, in modo particolare il magnesio, il manganese, lo zinco, il ferro e il boro, conferiscono al vino una sapidità ed una freschezza che lo identificano.
Tutta la fascia collinare della nostra DOCG è caratterizzata da un clima generalmente mite e adatto alla vite. L’alternanza di inverni freddi ma non troppo rigidi “a volte con qualche spruzzata di neve”, primavere ed autunni più piovosi ed estati calde ma non troppo afose, fa sì che la natura cresca rigogliosa in quest’angolo di paradiso.
Ne beneficiano in primis le nostre viti che, grazie alle marcate escursioni termiche ed alla frequente presenza di vento, riescono a sviluppare una maggiore complessità di profumi e raffinate proprietà organolettiche. Il vento è inoltre utile per asciugare rapidamente le piante dopo le piogge, rallentando la proliferazione di funghi ed agenti patogeni dannosi per la vite.
Il bosco è composto in prevalenza da carpini, querce, frassini, ontani e pioppi nelle zone più fresche ed umide del fondovalle, bagnato da un piccolo torrente. Il sottobosco è molto ricco e mostra fioriture variegate, piccole e grandi meraviglie, soprattutto ad inizio primavera, quando la natura si risveglia e l’aria si riempie di colori e profumi. Tra le specie che si possono incontrare più facilmente ci sono sicuramente l’aglio orsino, la polmonaria, gli anemoni in diverse varietà, ma anche il pungitopo ed il sigillo di Salomone.
Non è raro imbattersi inoltre nella fauna selvatica tipica di questi luoghi, volpi e cinghiali in primis. Nel sottobosco si incontrano anche piccoli serpenti oltre che una vastità di uccelli che, al mattino presto e subito dopo il tramonto, regalano spettacoli acustici memorabili per gli orecchi di chi sa ascoltare!
Alla sera, prestando attenzione, è possibile imbattersi inoltre in caprioli e cervi provenienti dalle zone montane vicine.
Tutta la fascia collinare della nostra DOCG è caratterizzata da un clima generalmente mite e adatto alla vite. L’alternanza di inverni freddi ma non troppo rigidi “a volte con qualche spruzzata di neve”, primavere ed autunni più piovosi ed estati calde ma non troppo afose, fa sì che la natura cresca rigogliosa in quest’angolo di paradiso.
Ne beneficiano in primis le nostre viti che, grazie alle marcate escursioni termiche ed alla frequente presenza di vento, riescono a sviluppare una maggiore complessità di profumi e raffinate proprietà organolettiche. Il vento è inoltre utile per asciugare rapidamente le piante dopo le piogge, rallentando la proliferazione di funghi ed agenti patogeni dannosi per la vite.
Il bosco è composto in prevalenza da carpini, querce, frassini, ontani e pioppi nelle zone più fresche ed umide del fondovalle, bagnato da un piccolo torrente. Il sottobosco è molto ricco e mostra fioriture variegate, piccole e grandi meraviglie, soprattutto ad inizio primavera, quando la natura si risveglia e l’aria si riempie di colori e profumi. Tra le specie che si possono incontrare più facilmente ci sono sicuramente l’aglio orsino, la polmonaria, gli anemoni in diverse varietà, ma anche il pungitopo ed il sigillo di Salomone.
Non è raro imbattersi inoltre nella fauna selvatica tipica di questi luoghi, volpi e cinghiali in primis. Nel sottobosco si incontrano anche piccoli serpenti oltre che una vastità di uccelli che, al mattino presto e subito dopo il tramonto, regalano spettacoli acustici memorabili per gli orecchi di chi sa ascoltare!
Alla sera, prestando attenzione, è possibile imbattersi inoltre in caprioli e cervi provenienti dalle zone montane vicine.
L’ultimo arrivato, a questo vitigno è riservata la parte più alta di una delle colline con la migliore esposizione di tutta la tenuta e buona parte degli ettari coltivati a Costa di Là. Famoso per essere un vitigno “difficile”, molto sensibile al terroir, rappresenta una grande sfida sia in vigneto che in cantina.
I suoi frutti infatti possono avere caratteristiche variabili di anno in anno a causa della sua elevata sensibilità. Coltivato con la tecnica del cordone speronato, potrà in futuro essere adatto anche alla produzione di vini rossi; oggi otteniamo uno Spumante Rosé in purezza che è già uno dei vini più apprezzati dai nostri clienti.
