Under the stars

120,00 

Under The Stars Dinner Experience è un nuovo format di healthy dinner esclusivo in collaborazione con un noto chef televisivo.
Un appuntamento imperdibile in cui degustare un menu che coniuga healthy local food e sapori mediorientali con bollicine DOCG di eccezione in una cornice magica come quella di Duca di Dolle.

Svuota

Descrizione

MENU

CANAPE’
Sashimi di salmerino marinato con radicchio, noci e boccioli sorpresa sott’olio.

ANTIPASTO
Uovo fondente in crosta di mandorle con salsa Mornay, calamaretti spillo al Prosecco Superiore DOCG e uova di salmone.

PRIMO PIATTO
Sarto di lasagnetta al cartoccio con ragù di cortile bianco, fonduta d’alpeggio ed essenza d’erbe di campo amare.

SECONDO PIATTO
Rombo doppia cottura con tortino di patate, verdurine e salsa al pomodoro, olive Valpolicella e zenzero.

DOLCE
Bignè fritti e caramellati con salsa inglese al rosè e zest di limone.
Fwaishet con elisire al prosecco e I fiori bianchi selvatici.

Ogni piatto sarà accompagnato da uno specifico vino DOCG Duca di Dolle: un food pairing perfetto creato da esperti enologi.

Alternative di carne, vegetariana, gluten free su richiesta al momento della prenotazione

Scheda Tecnica

Data

18 Giugno, 16 Luglio, 20 Agosto, 10 Settembre

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